Ingrid van Rijen (44) uit Sint-Oedenrode is één van de ‘Verspillingsvrije Helden’ in de foto-expositie die vanmiddag werd geopend tijdens de aftrap van de nationale Verspillingsvrije Week (7 t/m 13 september). Met deze foto’s laten de stichting Samen Tegen Voedselverspilling en het Voedingscentrum zien dat iedereen minder voedsel kan verspillen door slim te kopen, koken en te bewaren. Innovatieve ondernemers, maar ook gewone consumenten zoals Ingrid. Het verminderen van voedselverspilling is wereldwijd een van de belangrijkste maatregelen tegen klimaatverandering. De foto’s zijn online te bekijken via www.
Ingrid geeft de volgende verspiillingsvrije tip: “Je keukenkastje, koelkast en vriezer zijn echte schatkisten. Vaak kom je al een heel eind met wat je nog in huis hebt. Leuk om je creativiteit op los te laten en om zonder voedsel te verspillen iets lekkers en gezonds op tafel te zetten”. Ingrid is in het dagelijks leven foodblogger en moeder van twee kinderen.
Opening Verspillingsvrije Week
Burgemeester Kees van Rooij van de gemeente Meierijstad opende de expositie vandaag, op Duurzame Dinsdag, bij Cultuur Haven Veghel tijdens de opening van de nationale Verspillingsvrije Week. Gedurende deze week, die nog t/m 13 september duurt, inspireren meer dan 100 bedrijven, maatschappelijke organisaties, overheden en scholen, miljoenen Nederlanders om verspillingsvrij te kopen, koken en te bewaren.
Toine Timmermans, directeur van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling: “De personen op de foto’s zijn slechts een kleine greep uit de enorme verspillingsvrije beweging. Steeds meer ondernemers én consumenten zetten zich met innovaties en inspiratie in tegen voedselverspilling. Dat merken we ook aan het jaarlijks toenemende enthousiasme rondom de Verspillingsvrije Week.”
