Sillyfox in Veghel volgens JRE Restaurant van het Jaar

15 nov 2022, 13:21 • Zakelijk

JRE

Restaurant Sillyfox van chefkok Joppe Sprinkhuizen, gevestigd op de Noordkade in Veghel, is gisteren tijdens het Eindejaarsdiner bij Hoog Holten door restaurantvereniging JRE-Nederland uitgeroepen tot Restaurant van het Jaar.

JRE-Nederland is een vooraanstaande restaurantvereniging waarin jonge en ambitieuze ondernemers zich hebben verenigd en wil met deze Awards 2023 uitzonderlijk talent en opvallend ondernemerschap belonen. Bijzonder aan de onderscheidingen is dat de winnaars zijn gekozen door de leden zelf.

Juryrapport

Het Restaurant van het Jaar staat in Veghel. Daar exploiteert Joppe Sprinkhuizen , SILLYFOX

, op de bovenste etage van de monumentale Wiebenga graansilo aan de CHV Noordkade. Op grote hoogte, 32 meter boven de grond, vind je tevens een indrukwekkend dakterras, in het restaurant heeft elke tafel zicht op de open keuken. Joppe zoekt uitersten op in eenvoud en complexiteit, met pure ingrediënten, verse en eerlijke producten. SILLYFOX is sympathiek, eigenzinnig en edgy met een knipoog!